CULINÁRIA
Saúde e economia: Confira dicas para deixar sua Ceia de Natal mais saborosa e econômica
Nutricionista aponta elementos que ajudam a balancear a confraternização em família

Quando se fala em Ceia de Natal, logo vem em mente muita fartura e, sobretudo, alimentos ricos em gorduras e calorias, aumentando as expectativas de unir toda a família para um grande banquete. Com isso, vem o dilema: será que dá para saborear todos aqueles pratos típicos e investir em alimentos mais leves ao mesmo tempo? De acordo com a nutricionista do Fort Atacadista, Cibele Câmara, sim. A grande questão é saber medir as quantidades e equilibrar as refeições.
Investir nas frutas oleaginosas, típicas do período de Natal, como avelã, pistache, nozes, amêndoas e castanhas é uma boa alternativa. “Elas ajudam a proteger o coração e reforçam a imunidade. Temos ainda, as frutas secas como damasco, figo, ameixa e uva-a, ingredientes que proporcionam saciedade e ajudam a regular o intestino”, avalia.
As frutas da estação também são muito consumidas nas ceias das casas brasileiras. O abacaxi, por exemplo, acompanha muito bem a carne de porco e tem propriedades diuréticas, afirma Cibele. “Outra fruta típica é o pêssego, que tem características desintoxicantes, além de ser diurético e laxativo. Caso tenha exagerado na comida, a dica é guardar alguns pêssegos para o dia seguinte”, pontua a nutricionista. Já a cereja tem poder anti-inflamatório e, apesar de ser doce, pode ser consumida até mesmo por quem é diabético. Há, ainda, a uva, que traz grandes benefícios para a saúde da pele e ajuda a combater o envelhecimento.
Além dos exemplos citados acima, Cibele lembra de outros alimentos típicos do período natalino e que, se consumidos com moderação, trazem grandes benefícios. Um deles é o peru, rico em proteínas, ferro, fósforo e potássio e pobre em gorduras, possuindo vitamina B6, que auxilia o sistema imunológico. O Tender é outra proteína com baixo teor de colesterol e traz minerais, como o magnésio. “Podemos falar também da famosa lentilha, que é uma grande fonte de fibra e ferro, prevenindo anemia e ajudando no funcionamento do intestino”.
Uma dica importante para a ceia é tentar combinar ao máximo as frutas com os pratos principais, como manga com peito de peru. Evitar misturar carboidratos, como arroz com farofa, é outra alternativa viável. A preferência por alimentos grelhados e assados, somados a uma salada bem colorida, com bastante folhas, frutas e oleaginosas tornam a alimentação mais rica nesta época.
No Fort Atacadista é possível encontrar frutas frescas variadas no setor de hortifruti. Às quintas-feiras, os preços estão ainda mais baixos, já que todas as unidades promovem a “Quinta Verde”.
Vale lembrar que para quem for escolher produtos típicos deste período, como chocolate, vinhos e cestas de Natal, as compras podem ser parceladas por meio do Vuon Card, cartão de crédito próprio da empresa. Entram na lista ainda os panetones, tenders, espumantes, destilados, aves natalinas (peru e aves especiais) e azeites, em até quatro vezes sem juros no cartão, com parcela mínima de R$ 15,00.
Natal do Milhão – Em 2021 o Fort Atacadista lançou a campanha “Natal do Milhão”, com o sorteio de duas casas no valor de R$ 350 mil cada e de 100 vales-compras no valor de R$ 3 mil cada, totalizando R$ 1 milhão em prêmios. A campanha segue até o dia 25 de dezembro e é válida para clientes de todas as 47 lojas do Fort no país, presentes nos estados de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Santa Catarina e no Distrito Federal.
Para participar, o cliente que realizar compras a partir de R$ 100,00 ganha um número da sorte para concorrer. Ao adquirir produtos das marcas participantes, o consumidor ganha mais um número. E clientes que utilizarem o Vuon Card têm chances em dobro para concorrer aos prêmios.
Depois, basta cadastrar o pin code no site da promoção (www.natalfortatacadista.com.br). Nas compras on-line, através do e-commerce, o cadastro será realizado via chave de o da nota fiscal. As compras feitas até 25 de dezembro podem ser cadastradas até 03 de janeiro de 2022. O sorteio de todos os prêmios será no dia 08 de janeiro de 2022 pela Loteria Federal.
Horários de atendimento para o Natal – O Fort Atacadista, rede de atacarejo do Grupo Pereira, possui oito lojas em Campo Grande. No período natalino, as lojas estarão com horários diferenciados para melhor atendimento ao público. De 16 a 19 de dezembro, a abertura será das 7h às 23h. De 20 a 23 de dezembro, das 7h à meia noite. Na véspera de Natal, dia 24 de dezembro, será das 7h às 20h nos seguintes endereços:
Loja Coronel Antonino – R. São Borja, 586 – Vila RicaLoja Getúlio Vargas – Av. Pres. Vargas, 1336 – Papa João Paulo IILoja Guanandi – Av. Pres. Ernesto Geisel, 501 – Jardim JacyLoja Moreninhas – Av. Gury Marques, 4855Loja Parati – Rua da Divisão, 1208Loja Shopping Norte Sul Plaza – Av. Pres. Ernesto Geisel, 2300Loja Tiradentes – Rua Antônio Bicudo, 112 – Jardim São LourençoLoja União – Rua Petrópolis, nº 1080 – bairro União
Sobre o Grupo Pereira
Fundado em 1962, na cidade de Itajaí, em Santa Catarina, o Grupo Pereira atua no varejo e no atacado com as bandeiras Comper, Fort Atacadista, Bate Forte e SempreFort. São 16 mil funcionários e 780 representantes comerciais autônomos nos Estados de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Santa Catarina, São Paulo e no Distrito Federal. Com 93 unidades de negócio, sendo 28 lojas do Comper (rede de supermercados), 47 lojas do Fort Atacadista (atacarejo), sete filiais do Atacado Bate Forte (atacadista de distribuição), 10 lojas SempreFort (varejo farmacêutico) e um posto de combustível, o Grupo Pereira também é proprietário do braço de serviços financeiros Vuon, lançado em 2019, que inclui o private label Vuon Card, que já conta com mais de 570 mil cartões emitidos, além de seguros e assistência odontológica.
Com a missão de oferecer uma experiência de compra positiva, por meio de excelência no relacionamento com clientes, fornecedores e funcionários, o Grupo Pereira colabora com a sociedade por meio de programas de sustentabilidade e responsabilidade social.





CULINÁRIA
Cogumelos na alimentação: uma opção nutritiva e versátil para comer bem
Adicionar o ingrediente na alimentação pode trazer nutrientes cruciais na regulação do metabolismo

Na culinária contemporânea, os cogumelos têm conquistado espaço não apenas pelo seu sabor único, mas também pelos benefícios nutricionais que oferecem. A inclusão dos cogumelos nos pratos vai além do paladar, proporcionando uma adição de micronutrientes essenciais. A niacina, riboflavina e ácido pantotênico, todas pertencentes ao complexo B, desempenham papéis cruciais na regulação do metabolismo energético. Além disso, a presença de minerais como selênio, potássio e fósforo contribui para a diversidade nutricional.
A nutricionista Fabiane Neiva destaca que esses fungos, além de versáteis e baixos em calorias, são uma fonte valiosa de fibras na alimentação. “É importante ressaltar que, embora não sejam considerados uma fonte significativa de proteína, os cogumelos têm um papel versátil na culinária, sendo uma excelente alternativa para quem busca diversificar o cardápio”, avalia ela.
Para extrair o máximo de sabor e textura, a nutricionista aconselha o uso de uma a bem quente e a prática de saltear em levas. “Evitar o acúmulo excessivo de cogumelos na a é crucial para preservar a ‘reação de Maillard’, responsável pelo dourado característico de alimentos assados, grelhados e tostados”, ressalta Fabiane. Essa técnica confere não apenas sabor, mas também textura e cor agradáveis aos pratos vegetarianos.
Ao explorar os cogumelos, os amantes da culinária têm a oportunidade de experimentar uma vasta gama de pratos, desde risotos e quiches até macarrão, yakissoba, estrogonofe e hambúrgueres. Além disso, os cogumelos se destacam como um complemento saudável para saladas, oferecendo um toque de sabor “umami”, um dos cinco sabores básicos que significa “muito gostoso” em japonês.
Para os interessados em adquirir cogumelos frescos, os Supermercados Comper Itanhangá e Jardim dos Estados oferecem uma opção conveniente ao vender esses ingredientes a granel, nas variedades Shimeji, Portobello, Paris, entre outros. O gerente da unidade Itanhangá, Luiz Carlos Narciso, destaca que a introdução do sistema a granel foi uma resposta direta às demandas dos clientes. “Estamos sempre pensando em atender da melhor forma possível as necessidades dos nossos clientes. Pesquisamos, entramos em contato com fornecedores e implementamos essa opção nessas duas lojas”. O sucesso inicial do programa indica que essa prática pode se expandir para outras unidades em breve. “A aceitação está sendo muito boa, é provável que seja implementado em outras lojas também”, afirma.
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